Bez černý - (Sambucus nigra)

Keř z čeledi zimolezovitých, někdy až stromovitého vzrůstu, s bohatými složenými vrcholíky silně páchnoucích krémově bílých květů. Plody jsou černé šťavnaté peckovice, obsahují velké množství černofialově zbarvené šťávy, které dozrávají koncem srpna. Bez je rozšířen po celé Evropě a západní Sibiři.

Květy ve vrcholcích v polovině rozkvětu (červen), vyzrálé plody bez stopek (srpen - září), listy (červen - červenec).

Květ černého bezu obsahuje silici, slizy, třísloviny, glykosidy, četné organické kyseliny (např. ostnovou a valerovou) a v čerstvém stavu vitamín C. Plody obsahují cukry, kyselinu jablečnou, třísloviny, nektin a v čerstvém stavu vitamíny C, A a skupinu vitamínů B. Listy obsahují pryskyřici, glykosidy, sambunigrin, sambucin a velké množství vápníku. Bez černý stojí dodnes v popředí zájmu nejen lidového léčitelství, ale i oficiální medicíny. Působí antiskleroticky, regeneruje jaterní buňky a preventivně působí proti rakovinám všeho druhu.

Mohlo by vás zajímat